L’école Art et Publicité est fondée par Adrien Bruneau pour appliquer un mode d’enseignement artistique différent de celui de l’École Nationale Supérieure des Arts décoratifs où il fut professeur. Dans l’école située 14 rue de Fleurus à Paris, l’élève jouit d’une entière liberté. L’imagination créatrice, l’émulation, le désir, doivent pallier l’absence de notes et de récompenses… JD y est inscrit de 1928 à 1932. S’il est assidu au cours de « croquis de mouvement d’après le film » donné par André Pec, il se passionne pour l’enseignement de Jacques Rupert sur le costume. Le vêtement, porté par le modèle vivant, est d’abord dessiné; vient ensuite l’étude historique comparée dans les différentes civilisations; enfin un travail documentaire sur la couleur, la matière, la coupe, le drapé, etc… JD pratique aussi très régulièrement la gravure sur bois et la lithographie dans l’atelier dirigé par Jean Denonain.
Parmi ses camarades d’études citons Marcel Camus (qui deviendra cinéaste), Françoise Estachy, Marie Moulinier (qui plus tard tissera de nombreuses tapisseries de JD), Véra Pagava, Paul Rouiller et Odile Vacherot avec qui s’établit une longue amitié.
